每 100 克
| 水 (克 ) | 52.04 |
| 热量 (大卡 ) | 317.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1326.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.47 |
| 总脂肪 (克 ) | 24.01 |
| 灰份 (克 ) | 0.99 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 19.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.18 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 228.0 |
| 钾 (毫克 ) | 325.0 |
| 钠 (毫克 ) | 70.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.45 |
| 铜 (毫克 ) | 0.111 |
| 锰 (毫克 ) | 0.033 |
| 硒 (微克 ) | 33.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.522 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.302 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.918 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.532 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.348 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.71 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 2.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 8.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.78 |
| 10:0 (克 ) | 0.02 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.3 |
| 16:0 (克 ) | 5.42 |
| 18:0 (克 ) | 2.87 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 10.72 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.64 |
| 18:1未分化 (克 ) | 9.78 |
| 20:1 (克 ) | 0.2 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.35 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.09 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.273 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.032 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.838 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.077 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.587 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.286 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.924 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.77 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.246 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.531 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.864 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.4 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.112 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.492 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.439 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.12 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.969 |